Danmark går i rødt – Servicer dit hjerte?
Den 29. september går Danmark i rødt for hjertet. World Heart Day er en anledning til at sætte fokus på hjertesundhed – og på de ting, vi faktisk selv kan gøre i hverdagen. For kosten er én af flere faktorer, der har betydning for vores hjerte og kredsløb.
Grøntsager – noget der virkelig batter for dit hjerte
Grøntsager giver os fibre, vitaminer, mineraler og en lang række plantestoffer. Og når de fylder godt på tallerkenen, bliver der samtidig mindre plads til noget af det, vi ikke har brug for helt så meget af.
Undersøg hvor meget grønt du egentlig spiser til hverdag. Mange får for lidt. Det gode mål er at få ca. 400 gram grøntsager om dagen. Det kan godt lyde af meget, så hvordan får du dem egentlig spist?
Du behøver ikke spise en kæmpe skål salat hver dag. Det kan være nemmere at fordele grøntsagerne over dagens måltider.
Et helt almindeligt eksempel
Morgenmad – 50 g
En lille gulerod eller lidt revet gulerod i morgenmaden.
Frokost – 100 g
Agurk, tomat, peberfrugt eller gulerødder i madpakken eller på rugbrødet.
Eftermiddag – 50 g
En gulerod, snackpeber eller cherrytomater.
Aftensmad – 200 g
En god portion grøntsager til den varme mad – fx stegt broccoli, blomkål, squash, gulerødder eller en blanding fra frost.
I alt: 400 g grøntsager.
Og ja – frost grøntsager tæller også
Du behøver ikke stå og snitte grøntsager hver dag. Frosne broccoli, blomkål, spinat, grønne bønner, wokblandinger og andre grøntsager er en nem genvej.
Hav altid et par poser i fryseren, så er det nemt at få grøntsager på tallerkenen – også på de dage, hvor overskuddet er lille.
Hvad hvis jeg ikke kan lide grøntsager?
Så start med dem, du faktisk kan lide. Det behøver ikke være grønkål og rå broccoli.
Gulerødder, tomater, peberfrugt, majs, squash, ærter, blomkål, champignon eller en god grøntsagssuppe tæller også.
Og prøv gerne grøntsager tilberedt på forskellige måder. Den samme grøntsag kan smage helt forskelligt rå, dampet, ovnbagt eller stegt.
❤️ Så når Danmark går i rødt, kan du starte helt enkelt: Kig på din tallerken – hvor er grøntsagerne?