Sådan gør du grillmad mere hjertevenlig
Mere grønt, fibre og variation på grillen — uden at miste hyggen.
Grillmad behøver ikke kun handle om kød
For mange hører grillsæsonen sammen med kød, pølser, flutes og kartoffelsalat. Grillmad bliver ofte forbundet med hygge og fællesskab — og er en vigtig del af vores sommertraditioner. Men grillmad kan sagtens være både mættende, hyggelig og mere hjertevenlig på samme tid.
Små ændringer kan gøre en stor forskel, især hvis du er bekymret for kolesterol, blodtryk eller vægt.
Mere variation kan give bedre mæthed
Mange bliver overraskede over, hvor meget grøntsager, fibre og protein kan betyde for både mæthed og energiniveau. Det giver derfor god mening at grille mange andre ting end bare kødet: kartofler, grøntsagsspyd, grillede majs, bælgfrugter i salater og mere fiberrige tilbehør.
Det handler ikke om, at du aldrig må spise pølser eller en god bøf. Men for nogle kan det gøre en stor forskel at skabe lidt mere variation og samtidig skære lidt ned på mængden af kød.
Mange spiser for få bælgfrugter
Bælgfrugter som kikærter, linser og bønner kan bidrage med både fibre, protein og mæthed. De kan samtidig være en nem måde at gøre salater og tilbehør mere mættende på. Belugalinser er for eksempel populære, fordi de har en fast konsistens og ikke fylder så meget i smagen.
Små ændringer kan gøre en forskel for kolesterol og blodtryk
Hvis du har forhøjet kolesterol eller er bekymret for hjerte-kar-sygdomme, kan kosten spille en vigtig rolle. Det betyder ikke, at alt skal være perfekt — men mere fiberrige måltider og lidt mindre kød kan være med til at støtte sundheden på længere sigt.
Mange oplever, at de bliver mere mætte, når måltiderne indeholder flere grøntsager, flere fibre, mere protein og mere variation.
Sund mad skal også fungere om sommeren
En af de største udfordringer ved vægttab og livsstilsændringer er ofte, at hverdagen ændrer sig. Sommer, ferier og sociale arrangementer gør det svært at leve efter meget strenge regler. Derfor arbejder kliniske diætister med løsninger, som også kan fungere i virkeligheden — realistiske vaner, der kan holde på længere sigt.
Har du brug for personlig vejledning? Find en autoriseret klinisk diætist nær dig via Find diætist.